vin blanc petite image
Les Vins Blancs

A doses modérées, l’alcool peut apporter agrément et convivialité.

Cependant, l’alcool est un danger quand il est consommé abusivement pour votre santé, mais également pour vos proches.

Face à l'alcool, adoptez les bons réflexes.

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Caves Gendraud Patrice
Poids: kg

Chablis 1er Cru

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

 

La particularité du Chablis 1er Cru Montmains conjugue la minéralité, le fruit et la fraîcheur excellente de l'aptitude au viel

Vin de garde de 5 à 10 ans, il s'accompagne de poissons en sauces cuisinés, langoustes et homards cuisinés, viandes blanches et fromage.

Températures de service : 10 à 11 °C à table. 

 

Caves Gendraud Patrice
Poids: kg

Petit Chablis

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

 

Sous sa robe or clair et brillante, paille de seigle, parfois rehaussée de reflets verts, ce vin blanc cultive des arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) mêlés à des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) sur fond minéral (silex, pierre à fusil). On y croise quelquefois la pêche, les fruits blancs. La bouche est vive et légère, équilibrée en acidité. Cette attaque enthousiaste se poursuit par une rondeur aimable. Son souffle iodé appartient aux caractères du pays. Son gras s’accorde à sa fraîcheur pour offrir au palais une sensation persistante et parfaitement composée. On le déguste jeune mais l’attendre deux ans est idéal. 

Vin s'accompagnant avec la fritures de rivière, les sardines grillées et de nombreux poissons et de fromage sans croûte tel que le gouda ou le gruyère.

Températures de service : 8 °C à l’apéritif, 9 à 10 °C à table. 

 

André Scherer
Poids: kg

Gewurztraminer Vendanges Tardives

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

 

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives est d'un jaune d'une belle intensité. Ce vin est plutôt floral au nez, avec des notes un peu confites. D'une bonne vinosité, son palais offre des arômes persistants de fruits de la passion. Il révèle l'équilibre d'une grande matière.

Utilisation : Apéritif, foie gras, fromages

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives est issu d'un vignoble tout en coteaux, au cœur de l'Alsace et au sud-ouest de Colmar, sous un micro climat particulièrement ensoleillé.

Poids: kg

Pinot Gris sélection Petits Grains

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

 

Le Pinot Gris, un vin blanc aux petits grains de caractères élevé pour vous par le viticulteur Moltès.

Le Cépage de Pinot Gris, qui aurait été importé de la ville de Tokay en Hongrie, est bien installé en Alsace aujourd'hui, surtout sur les pentes argilo-calcaire orientées Est-Sud Est entre 280 à 310 m du vignoble de la famille Moltès.

Qualités gustatives :

Complexes, profonds, épicés et intenses, les arômes de ce Pinot Gris élevé par Moltès sont relevés de notes fumées qu'on nomme encore empyreumatique. Le goût empyreumatique provient du degré de brûlage qu'apporte le tonnelier à son tonneau lors de sa fabrication.

Température idéale de service :

Le service idéal se situe à une température de 8 à 10° pour ce Pinot Gris Petits Grains AOC Alsace Terroir.

Idées d'accompagnement :

Le Pinot Gris Petits Grains AOC Alsace Terroir est un vin blanc qui accompagne aussi bien les entrées de fêtes que sont le fois gras et le saumon fumée, que les viandes blanches préparées, le ris de veau ou l'agneau.

Garde en cave :

Entre 4 et 5 ans, vous pouvez oublier ce vin blanc fait de petits grains de pinot gris dans votre cave à vins pour le redécouvrir entre amis pour une bonne occasion.

Poids: kg

Riesling cave Moltès

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

 

Avec ce Riesling du viticulteur Moltès, appréciez le caractère franc d'un cépage de vin blanc réputé comme le meilleur au monde.

Le Cépage de Riesling est cultivé par la famille de viticulteurs Moltès sur un terrain argilocalcaire entre 200 et 320 m situé à l'Est-Sud Est. Ce cépage, implanté en Alsace depuis l'antiquité, vous propose un vin de grande qualité gastronomique.

Qualités gustatives :

Les viticulteurs Moltès vous offrent ici un vin aérien, racé et franc. Vous y retrouverez des notes structurées de citron, d'ananas et de pamplemousse.

Température idéale de service :

Le Riesling AOC Alsace Tradition délivrera au mieux ses saveurs entre 8 et 10°.

Idées d'accompagnement :

Entre plats régionaux (choucroute, coq au vin ou cuisses de grenouille) et poissons (à coquilles, en filet, à la poêle ou au four), vous apprécierez de déguster ce vin de terroir alsacien.

Garde en cave :

Entre 2 et 4 ans.

Poids: kg

Rully 1er Cru Pucelle Blanc Château de Rully

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

Qualités gustatives :

Arôme délicat de citron. Tout en finesse et en élégance avec une belle vivacité.

Température idéale de service :

Servir entre 12° et 14°.

Idées d'accompagnement :

A déguster idéalement avec des entrées froides, entrées chaudes (quiches, tartes chaudes...), mais aussi avec des fruits de mer, des poissons fins, des viandes blanches avec sauce légère, des volailles en sauce, des fromages affinés.

Garde en cave :

Ce vin peut se déguster dès à présent ou se conserver 5 ans environ.