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Les Vins Rouges

A doses modérées, l’alcool peut apporter agrément et convivialité.

Cependant, l’alcool est un danger quand il est consommé abusivement pour votre santé, mais également pour vos proches.

Face à l'alcool, adoptez les bons réflexes.

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G.F.A Chabiran
Poids: kg

Château La Croix St André

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

 

Situé sur le terroir de Lalande de Pomerol. Robe grenat sombre, un bouquet concentré d’épices et de fruits, les tanins sont élégants.

Utilisation : A consommer avec des viandes rouges, petits gibiers et fromages
Consommation : Vin de table
Température de service : 13°C
Domaine Garon
Poids: kg

Côtes du Rhône "la Part des Vivants"

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

 

Un vin tout en finesse, mais avec la profondeur qui caractérise les grands crus du nord de la vallée du Rhône. Équilibre parfait de fruit rouge, de cuir noble, de cèdre, de vanille, de tabac, avec des tanins soyeux qui traduit un élevage délicat.

Utilisation : A consommer en compagnie de bécasse, civet de caneton, plats truffés, boeuf, agneau.
Consommation : Vin de garde à attendre au moins 10 ans
Température de service : 16-18°C
Antonin Rodet
Poids: kg

Maranges 1er Cru Clos Roussots Château de Mercey

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

Commentaires de dégustation: Un vin déstructuré, avec des tanins puissants. Saveurs de fruits noirs tels que la cerise, la mûre, accompagnées d'arômes de sous-bois. 

Accords mets & vins : Servir sur une belle volaille ou de la viande rouge, des plats exotiques et épicés qui équilibreront parfaitement le côté poivré du vin. A découvrir aussi un jambon ou un coquelet en sauce, mais aussi sur des rouleaux de printemps, des côtes de porc grillées au barbecue.

Meilleures conditions de dégustation: service 14° à 16°

Garde : 5 ans à 7 ans.

Antonin Rodet
Poids: kg

Mercurey Château de Mercey

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

Commentaires de dégustation: Les saveurs de cassis et de vanille se retrouvent en bouche. Vin aux tanins fins et élégants qui se révèlent sur la longueur. Belle persistance aromatique.

Accords mets & vins : Servir idéalement avec des viandes blanches, poulet rôti ou des fromages fins.

Meilleures conditions de dégustation: service 15° à 16°

Garde : 5 ans

Domaine Virely Arcelain
Poids: kg

Monthélie 1er Cru Les Riottes

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

 

Le Monthélie rouge a une belle robe rubis. Ses arômes expriment les petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis), parfois des notes florales (violette, pivoine), orientés avec l’âge sur le sous-bois, la fougère et les épices. Ferme et veloutée, sa chair repose sur de fins tanins. Il partage avec Volnay l’image d’un vin féminin.

Utilisation : Volailles en sauce au vin, viandes rouges marinées, fromages à saveur moyennement forte.
Consommation : Vin de garde 10 ans
Température de service : 15°C
Domaine Virely Arcelain
Poids: kg

Pommard 1er Cru Pézerolles

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

 

Rouge profond, rubis pourpre foncé, sa robe aux lueurs mauves rappelle le mot de Victor Hugo : « C’est le combat du jour et de la nuit ! ». Arômes de mûre, myrtille ou encore de groseille, noyau de cerise, prune mûre. Une évolution féline et sauvage n’est pas rare avec le temps. La maturité l’oriente vers le cuir, le chocolat, le poivre. Un vin à laisser un peu vieillir afin qu’il s’ouvre pleinement : texture ronde, structure délicate et affirmée, fruité en bouche, la mâche tannique prenant alors son arrondi. Riche ? Assurément.

Utilisation : Cet illustre représentant de la Côte de Beaune se régale avec les viandes sauvages, car ses tanins sont massifs et denses. Gibiers à poils et à plumes, braisés, ou rôtis trouveront dans le Pommard, surtout avec les premiers crus, un interlocuteur indispensable. Les pavés de bœuf, l'agneau ou les volailles en civet apprécieront aussi la texture ferme de ses tanins et ses arômes concentrés. Il apprécie naturellement la compagnie des fromages aux saveurs développées : époisses, langres, soumaintrain mais également comté.
Consommation : Vin de garde, il est bon d'attendre pour celui-ci de 7 à 10 ans afin de faire apparaître son moelleux.
Température de service : 14 à 16 °C

Antonin Rodet
Poids: kg

Rully 1er Cru Molesme Rouge Château de Rully

Millésime sous réserve des stocks disponibles.

Commentaires de dégustation: Vin aux tanins souples, on retrouve la cerise noire et des notes de poivre blanc.

Accords mets & vins : Un vin qui se marie parfaitement avec les viandes rouges et les volailles en sauce, ou encore les fromages fins.

Meilleures conditions de dégustation: service 15° à 16°

Garde : Ce vin est prêt à être dégusté mais peut aussi patienter encore 5 ans en cave pour développer son caractère épicé.